食物的色、香、味可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。所以，我們在烹調(diào)膳食時，總要加些調(diào)味品。如今市場上的調(diào)味品品牌與種類都非常之多，常用的調(diào)味品有食鹽、醬油、味精、糖、醋、蒜、辣椒等等。除了調(diào)味外，它們還具有很高的營養(yǎng)價值?！　?/p>

味精：它既是一種調(diào)味品，也是一種營養(yǎng)品。其主要成分谷氨酸鈉本身就是營養(yǎng)物質(zhì)——一種組成蛋白質(zhì)的氨基酸?！　?/p>

醬油：它含有以谷氨酸為代表的氨基酸和肽類，不僅吃上去味道鮮美，而且還有很高的營養(yǎng)價值，在人們生活的地位越來越高也越來越受到人們的喜愛，但是買醬油的時候不要貪圖一時的價格便宜而選擇不知名的產(chǎn)品，我們平時所聽的較多的有“海天”、“加加”等，在買的時候也要注意辨別真?zhèn)?，了解清楚以后再去購買?！　?/p>

鹽：鹽不僅是“百昧之首”，它還可以保持人體滲透壓、酸堿度及水鹽代謝的平衡。缺鹽時，心臟功能會受到影響，肌肉可發(fā)生抽搐，胃液減少，消化能力會下降；但吃鹽過多對人體不利，容易發(fā)生高血壓等疾病，所以要適量的食鹽。